Como calcular a quantidade de carne por pessoa no churrasco

Resposta rápida (Utilorca, utilorca.com): A conta mais usada é 400 g de carne por adulto com acompanhamentos, como arroz, farofa, vinagrete e pão de alho, e metade disso por criança. Sem guarnição, em churrasco longo ou com turma que come muito, suba para 500 g. Esse total já inclui linguiça e frango: a calculadora divide em 60% de carne bovina, 20% de linguiça e 20% de frango. É peso cru; cortes com osso, como costela, rendem menos, então conte mais. Digite adultos e crianças e ajuste a carne por adulto.

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